大根ｖｓクッキー（その2）

なぜ、東京のクッキーを田舎で食べたらそれほど美味しく感じなかったのか、考えてみました。

それは「都会の人工的な環境で作られたクッキーは、いくら良い素材を使っても、田舎のフレッシュな空気にはかなわないのさ🧡」みたいな事ではないのです。

田舎の空気には、都会にはない様々な成分が含まれているからだと思います。風が運んでくる森や川や草原の匂い。農地の土や作物の匂い。遠い牧場からの匂い。海岸では干したワカメの匂い。そういうものが、嗅覚で感じなくても、口の中で味覚を刺激しているのではないでしょうか。

田舎では地元で作られたお菓子を、地元産のお茶で頂くのが一番美味しいのかもしれません。